Της Λεμονιάς Βασβάνη
Τη δική του φιλοσοφία για το fine Being, τον τρόπο σκέψης με τον οποίο ζει και απολαμβάνει την κάθε στιγμή, την κάθε δυσκολία, επιλέγοντας να εστιάσει στα σημαντικά και στα όσα δίνουν νόημα στην καθημερινότητά του αποτυπώνει ο Γιώτης Αγγελίδης στις σελίδες του βιβλίου του με τίτλο «#fineBeing» που κυκλοφόρησε πρόσφατα.
«Έκανα μια κατάθεση ψυχής», ανέφερε ο ίδιος στον «Τύπο Θεσσαλονίκης» στο πλαίσιο παρουσίασης του βιβλίου σε κεντρικό καφέ – μπαρ της πόλης μας και πρόσθεσε: «Θέλησα να γράψω ένα βιβλίο για τις έννοιες του fine και του being. Πώς μπορούμε να αναπτύσσουμε καθημερινά το καλύτερο σε κάθε διάδραση/ ενασχόληση, και καθετί μικρό πώς μπορούμε να το μετατρέπουμε σε μια εμπειρία».
Τα 16 κεφάλαια του βιβλίου διαπραγματεύονται κομμάτια από την επαγγελματική του ζωή. Με σπουδές Ζαχαροπλαστική, Μαγειρική και Διοίκηση Επιχειρήσεων και προϋπηρεσία στην Ελλάδα και στο Εξωτερικό, στην κουζίνα, στο Bartending, στο F&B και στο Hotel Management, ο κ. Αγγελίδης θέλει μέσα από τις σελίδες του βιβλίου του να μας εξηγήσει «με ποιον τρόπο να ανταπεξέλθουμε και να αντιδράσουμε σε προσωπικό, επαγγελματικό και οικογενειακό επίπεδο, σε διάφορα θέματα». Παράλληλα έχει θέσει σε λειτουργία και site ανάλογου περιερχομένου για μόδα, sustainability, φαγητό, design.
«Μιλάμε στο δεύτερο πρόσωπο σαν να υποδεχόμαστε τον αναγνώστη στο σπίτι μας, βάζουμε το καλύτερο προφίλ και καλύτερη πληροφόρηση και κάνουμε μαζί αυτό το ωραίο ταξίδι στο fine being», ανέφερε.
Πρόσθεσε πως το πρότζεκτ αυτό «είναι μια προσπάθεια να δώσει τροφή για σκέψη» με την ελπίδα «να μπορέσουμε να γίνουμε όλοι καλύτεροι ως άνθρωποι την κάθε μέρα».
Όσο για το πώς κουμπώνει ένα τέτοιο εγχείρημα στην εποχή της πανδημίας ο ίδιος δήλωσε ότι: «μπορεί να δέσει γιατί προήρθαμε από έναν διαλογισμό και προβληματισμό ενάμιση χρόνου. Σίγουρα κάναμε στάση στο παρελθόν της ζωής, επαγγελματικής και προσωπικής, και σίγουρα έχουμε δει στοιχεία που πρέπει να διορθώσουμε. Ίσως εδώ να δούμε και κάποια που μπορούμε να προσθέσουμε και για το μέλλον μας».
