Η Γιορτή Σπανακιού διεξάγεται κάθε χρόνο από το 2001 και συγκεντρώνει επισκέπτες από όλη τη Θεσσαλονίκη και όχι μόνο, για τις εκδηλώσεις και τις νόστιμες λιχουδιές από σπανάκι που ετοιμάζουν οι κάτοικοι της περιοχής.
Συγκεκριμένα, στους παρευρισκομένους μοιράζεται σπανακόπιτα και άλλα εδέσματα με βάση το σπανάκι, που δημιουργούν γυναίκες του χωριού. Παράλληλα διοργανώνεται διαγωνισμός καλύτερης σπανακόπιτας και άλλα παράγωγα με βάση το σπανάκι.
Η γιορτή συνοδεύεται από μουσική από παραδοσιακή ορχήστρα, ενώ παρουσιάζονται παραδοσιακοί χοροί από ομάδες του πολιτιστικού Συλλόγου και στη συνέχεια ακολουθεί λαϊκό γλέντι.
Ώρα έναρξης: 20.30
Διοργάνωση: Δημοτική Κοινωφελής Επιχείρηση Πολιτισμού , Περιβάλλοντος & Αθλητισμού Θέρμης, Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίας Παρασκευής, Αγροτικός Συνεταιρισμός Αγίας Παρασκευής
