Σχολιάζοντας τη μείωση του ΦΠΑ στην εστίαση, ο Παναγιώτης Ψωμιάδης έκανε την ακόλουθη δήλωση:
«Η μείωση του ΦΠΑ στην εστίαση από το παράλογο 23% στο 13% ήταν μία θετική κίνηση που έπρεπε να έχει γίνει προ πολλού για να πάρει ανάσες η αγορά και να πέσουν, επιτέλους, οι τιμές.
Η μείωση των συντελεστών, μια από τις βασικές προεκλογικές δεσμεύσεις του Αντώνη Σαμαρά, ανταποκρίνεται στην απλή λογική και στην πραγματικότητα, ανακουφίζει τους επαγγελματίες, μπορεί δυνητικά να συμβάλει στην ανάσχεση του κύματος των «λουκέτων», στην απώλεια θέσεων εργασίας και προφανώς στη μείωση των τιμών, προς όφελος των καταναλωτών. Στην κατάσταση, όμως, που βρίσκεται πλέον η αγορά, δεν μπορεί να περιμένει κανείς θαύματα.
Η ζημιά που έχει γίνει με τον οικονομικό στραγγαλισμό των Ελλήνων, καταναλωτικού κοινού και επαγγελματιών, είναι πλέον σχεδόν αδύνατο να αποκατασταθεί.
Και ασφαλώς δεν κινούνται προς τη σωστή κατεύθυνση προειδοποιήσεις περί επιστροφής στους παλιούς συντελεστές ΦΠΑ σε περίπτωση που η μείωση δεν περάσει άμεσα στον πελάτη.
Γιατί δεν πρέπει να ξεχνούμε πως δύο φορές οι επαγγελματίες της εστίασης απορρόφησαν την αύξηση του ΦΠΑ χωρίς να ανεβάσουν, στην πλειοψηφία τους, τις τιμές. Εδώ που φτάσαμε, πρέπει να αλλάξει όλη η αποτυχημένη οικονομική συνταγή, όχι μόνο ένα συστατικό της…».