Του Κώστα Κόπτσιου,
Επί 64 χρόνια γλύκανε και έκανε πιο νόστιμες τις στιγμές τόσων και τόσων Θεσσαλονικέων αλλά και επισκεπτών της πόλης, αποτελώντας σήμα κατατεθέν στο κέντρο. Ωστόσο το πλήρωμα του χρόνου έφτασε για το Ζαχαροπλαστείο Κοζάνη.
Η μπουγάτσα του, αλλά και πόσα άλλα παραδοσιακά γλυκά και αλμυρές γεύσεις με μεγάλη ποικιλία από πίτες, που γέμιζαν τις βιτρίνες του, αποτέλεσαν πόλο έλξης από το 1960 όταν και άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του επί της Εγνατίας. Σήμερα, 64 χρόνια μετά, οι ιδιοκτήτες του πήραν την «πικρή» απόφαση, να βάλουν ένα τέλος στην πορεία του καταστήματος.
Το αμέσως επόμενο διάστημα, το κατάστημα που βρίσκεται Εγνατίας 82, στο ύψος της πλατείας Αριστοτέλους, θα κατεβάσει για τελευταία φορά ρολά.
Λόγος, η συνταξιοδότηση των ιδιοκτητών, 2ης γενιάς της οικογένειας που άνοιξε το κατάστημα το 1960. Τα δύο αδέρφια, που τρέχουν επί σειρά ετών το Ζαχαροπλαστείο Κοζάνη, αποφάσισαν όπως ανέφεραν μιλώντας στο TyposThes, πως ήρθε η ώρα να ξεκουραστούν.
«Η Θεσσαλονίκη μας αγάπησε και μας στήριξε», αναφέρουν με συγκίνηση, προσθέτοντας πως το κατάστημα κλείνει καθώς μετά την απόσυρσή τους, δεν υπάρχει διάδοχη κατάσταση που θα συνέχιζε τη λειτουργία του καταστήματος.
Η πόλη και σήμερα συνεχίζει και δείχνει την προτίμησή της στα προϊόντα του Ζαχαροπλαστείου Κοζάνη, με αμείωτη την αγοραστική κίνηση, όπως αναμένεται να συμβεί μέχρι και την τελευταία ημέρα λειτουργίας του που πλησιάζει.
