Ομάδα επιστημόνων αποκάλυψε ότι όσο περισσότερο καφέ καταναλώνουμε τόσο μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του ήπατος. Μάλιστα, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι η θεραπευτική δράση του καφέ ισχύει και τους άνδρες και στις γυναίκες.
Οι επιστήμονες εξέτασαν 20 μελέτες, όπου αναλύθηκε η επίδραση του καφέ στο ήπαρ. «Η σύνδεση της κατανάλωσης καφέ με τον κίνδυνο του καρκίνου είναι ένα θέμα πολύ ενδιαφέρον, επειδή ο καφές είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές ποτό παγκοσμίως (δημοφιλέστερο το τσάι). Ο καφές περιέχει μεγάλες ποσότητες ενώσεων με αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, και αντικαρκινικές ιδιότητες όπως η καφεΐνη, το χλωρογενικό οξύ, το καφεϊκό οξύ και τις πολυφαινόλες», είναι τα συμπεράσματα της επανεξέτασης των μελετών.
Η νέα ανάλυση συμπληρώνει μια πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε τον Ιούνιο του 2016 η οποία επιβεβαίωσε ότι ο καφές είναι καλός για το συκώτι – ενώ σχετίζεται και με χαμηλότερο κίνδυνο για άλλες συνθήκες του ήπατος, όπως την ίνωση (ουλώδης ιστός που συσσωρεύεται στο ήπαρ ) και την κίρρωση. Το βρετανικό κέντρο έρευνας Cancer Research UK, ανέφερε ότι περίπου το 42% των περιπτώσεων καρκίνου του ήπατος στο Ηνωμένο Βασίλειο μπορούν να προληφθούν.
Ο Chris Stemman, εκτελεστικός διευθυντής του Βρετανικού Coffee Association, δήλωσε: «Στο Ηνωμένο Βασίλειο πίνουμε 55 εκατομμύρια φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Τα παραπάνω ευρήματα είναι σημαντικά επειδή δείχνουν πως η μέτρια κατανάλωση καφέ, περίπου τέσσερα ή πέντε φλιτζάνια την ημέρα, μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής».
Το φιλανθρωπικό ίδρυμα British Liver Trust δήλωσε μέσω αντιπροσώπου, ότι είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να προστατεύσει και από την ανάπτυξη ηπατικής νόσου αλλά και όσους έχουν ήδη κάποιο βαθμό ηπατικής βλάβης. Ωστόσο, είπε ότι το κλειδί για την καλή υγεία του ήπατος παραμένει η μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ, η καλή διατροφή, το άφθονο νερό, η τακτική άσκηση και η διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
Οι ειδικοί από το Πανεπιστήμιο του Southampton έχουν αποδείξει, επίσης, ότι τέσσερις καφέδες την ημέρα μπορεί να μειώσουν τις πιθανότητες κίρρωσης του ήπατος σχεδόν κατά δύο τρίτα. Μόνο ένα φλιτζάνι την ημέρα μείωνε τον κίνδυνο της νόσου κατά 22%, ενώ δύο φλιτζάνια μείωσαν τον κίνδυνο κατά 43%. Τρεις κούπες μείωσαν την πιθανότητα της κίρρωσης του ήπατος κατά 57% και τέσσερα φλιτζάνια κατά το… επιβλητικό 65%.
Οι ερευνητές μελέτησαν τα στοιχεία από εννέα προηγούμενες μελέτες που περιλάμβαναν 430.000 συμμετέχοντες - 1.990 εκ των οποίων είχαν κίρρωση. Οκτώ από τις εννέα μελέτες έδειξαν ότι η αύξηση της κατανάλωσης καφέ με δύο φλιτζάνια την ημέρα θα μπορούσε να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο για το ήπαρ. Ο κίνδυνος συνέχισε να μειώνεται όσο μεγαλύτερη ήταν η κατανάλωση καφέ. Η κίρρωση ήπατος είναι μια νόσος όπου ο υγιής ιστός του οργάνου αντικαθίσταται με ουλώδη ιστό, που τελικώς εμποδίζει το ήπαρ να λειτουργεί σωστά.
Επιμέλεια Γιώργος Καλλίνης
