Σίγουρα θα σας έχει συμβεί ενώ βρίσκεστε στη μέση μιας κουραστικής μέρας να νιώσετε έντονη υπνηλία.
Αφού δεν μπορείτε να πάτε σπίτι, καλό είναι να έχετε προετοιμαστεί εγκαίρως για να την αντιμετωπίσετε με την κατάλληλη διατροφή. Επιστημονικές έρευνες έχουν δείξει ότι οι πρωτεΐνες του αυγού διώχνουν τη νύχτα και αυξάνουν την εγρήγορση.
Όπως διαπίστωσαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κέμπριτζ, οι πρωτεΐνες του αυγού και ειδικά αυτές που υπάρχουν στο ασπράδι είναι πολύ πιο αποτελεσματικές για άμεση τόνωση απ’ ό,τι οι υδατάνθρακες που προσφέρουν σνακ, όπως σοκολάτες, μπισκότα και γλυκά.
Οι ερευνητές εξέτασαν πώς τα διάφορα θρεπτικά συστατικά μπορούν να επηρεάσουν τα εγκεφαλικά κύτταρα που μας κρατούν ξύπνιους, αυξάνοντας την ενεργειακή δαπάνη του οργανισμού.
Όπως διαπίστωσαν, ένα μείγμα όμοιο με το πρωτεϊνικό περιεχόμενο του ασπραδιού του αυγού ενεργοποιούσε αυτά τα κύτταρα, διεγείροντας την παραγωγή του διεγερτικού ορεξίνη. Η ζάχαρη, αντιθέτως, εμπόδιζε την παραγωγή της.
Οι ειδικοί αναφέρουν ότι μπορεί κανείς να αποφασίζει τι θα φάει, γνωρίζοντας πώς επηρεάζει επιλεγμένα εγκεφαλικά κύτταρα. Η έρευνα υποδηλώνει πως αν πρέπει κανείς να διαλέξει ανάμεσα σε ψωμί με μαρμελάδα ή σε αυγά με ψωμί, πρέπει να προτιμήσει το δεύτερο. Αν και οι δυο επιλογές περιέχουν παραπλήσιο αριθμό θερμίδων, η πρωτεΐνη του αυγού ωθεί τον οργανισμό να κάψει περισσότερες θερμίδες από αυτές που καταναλώνει.
Πηγή: onmed.gr
