Το πορτοκάλι θεωρείται ομολογουμένως ένα από τα πιο ωφέλιμα φρούτα για την ανθρώπινη υγεία. Η βιταμίνη C, που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, έχει αποδειχθεί καθοριστική για να θωρακίσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
Τι γίνεται όμως με τις φλούδες του πορτοκαλιού; Συνήθως τις πετάμε, εκτός κι αν της χρησιμοποιήσουμε σε γλυκά ή στη μαγειρική. Ωστόσο, σύμφωνα με επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Φλόριντα, οι φλούδες είναι πολυτιμότερες από όσο νομίζαμε.Όπως αποκαλύπτει έρευνα του πανεπιστημίου, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Journal of Agricultural and Food Chemistry, οι φλούδες πορτοκαλιού ίσως αποτελούν «κλειδί» για την καλύτερη καρδιαγγγειακή υγεία.
