Mojito! Μία λέξη χίλια βράδια! Το κοκτέιλ που έγινε trend σε χρόνο ρεκόρ αφού κατάφερε κάτι που δεν είχε καταφέρει άλλο ποτό μέχρι τότε… Να αρέσει πολύ και να καταναλώνεται στον ίδιο βαθμό και από τα δύο φύλα! Must κάθε καλοκαιριού (και όχι μόνο) για άνδρες και γυναίκες κάθε ηλικίας… Αγαπημένο ποτό και του διάσημου συγγραφέα και δημοσιογράφου Έρνεστ Χέμινγουεϊ...
Πάμε όμως να δούμε την αυθεντική συνταγή του mojito όπως αυτή ξεκίνησε στην Κούβα για να συνεχίσουμε μετά με τις παραλλαγές του οι οποίες προσδίδουν διαφορετικούς χρωματισμούς και γεύσεις στην αρχική συνταγή…
Υπάρχουν πολλές ιστορίες για το πώς ξεκίνησε το mojito και πότε αλλά ένα είναι δεδομένο… Το mojito ξεκίνησε στην Κούβα! Κάποιοι λένε ότι προήλθε από ένα παρόμοιο ποτό του 19ου αιώνα το “El Draque”, κάποιοι λένε ότι το χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο στην Κούβα το 1586 για το σκορβούτο και τη δυσεντερία, άλλοι πάλι ότι το πίνανε οι σκλάβοι που δούλευαν στις φυτείες ζαχαροκάλαμου της Κούβας… Ίσως κάποτε να μάθουμε την αλήθεια (ίσως και να έχει αποδειχθεί η αλήθεια και να μην το ξέρει ο γραφών), αλλά και χωρίς την αλήθεια, μας αρκεί να δροσίζει τα ζεστά βράδια του καλοκαιριού…
Θερμίδες: 150-160 ανά μερίδα
Υλικά (για 1 μερίδα): 50ml ρούμι, ½ Λάιμ, σόδα, 1 κουταλιά του γλυκού μαύρη ακατέργαστη ζάχαρη, φύλλα μέντας ή δυόσμου, πάγος
Το μυστικό: Η σόδα σε συνδυασμό με το λάιμ δίνουν ένα δροσιστικό αποτέλεσμα με λίγες θερμίδες.
H Συνταγή…
Στο ποτήρι που θα σερβίρετε τοποθετείτε τη ζάχαρη (υγρή ή στερεή), μερικά φύλλα μέντας (ή δυόσμου) και το ¼ λάιμ. Τα πιέζετε με ένα γουδοχέρι μέχρι το λάιμ να βγάλει τους χυμούς του και να διαλυθεί λίγο η ζάχαρη (αν έχετε στημένο λάιμ, απλά ανακατεύετε). Στη συνέχεια προσθέτετε τον πάγο και συνεχίζετε με το ρούμι. Τέλος προσθέτετε τη σόδα μέχρι να γεμίσει το ποτήρι και γαρνίρετε με το υπόλοιπο λάιμ και ένα φύλλο μέντας.
Οι παραλλαγές του Mojito…
Στις παραλλαγές του mojito η διαδικασία παρασκευής παραμένει ουσιαστικά η ίδια και το μόνο που αλλάζει είναι τα συστατικά που συνθέτουν την κάθε παραλλαγή του.
Pomegranate Mojito
Αντί για σόδα συμπληρώνουμε με χυμό ρόδι.
Mojito Royale
Και πάλι αντί για σόδα συμπληρώνουμε σαμπάνια (καλό θα ήταν το ρούμι στην συγκεκριμένη παραλλαγή να είναι 7 ετών και άνω).
Apple Mojito
Προσθέτουμε λικέρ μήλου μαζί με το ρούμι.
English Mojito
Η Αγγλική εκδοχή του mojito χρησιμοποιεί τζίν αντί για ρούμι και sprite αντί για σόδα και ζάχαρη.
Greek Mojito
Αυτό μας έλειπε να μην υπάρχει ελληνική εκδοχή του mojito. Σε αυτή την παραλλαγή χρησιμοποιούμε αντί για ρούμι, metaxa. Υπάρχει όμως και ακόμη μία παραλλαγή (κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα) η οποία αντί για ρούμι χρησιμοποιεί τσίπουρο ή ούζο!
Strawberry Mojito
Προσθέτετε πούλμπα φράουλας ή λιωμένες φράουλες στο ποτήρι.
Nojito (Virgin Mojito)
Απλά δεν βάζουμε καθόλου αλκοόλ και συμπληρώνουμε μόνο σόδα.
Frozen Mojitos
Πιο κατάλληλος και δροσερός τρόπος για να απολαύσετε mojito στο σπίτι… Πετάτε όλα τα υλικά μέσα στο μπλέντερ και το χτυπάτε με πάγο μέχρι να γίνει σαν γρανίτα. Προσοχή στα φρούτα να τα προσθέσετε χωρίς κοτσάνια και το lime το στύβουμε…
Την άλλη βδομάδα ακολουθούν τα Mocktails…
