Η διατροφή μας θα πρέπει να είναι πολυποίκιλη ούτως ώστε να επιτυγχάνεται η ισορροπία μεταξύ βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων. Τα 4 τρόφιμα που ακολουθούν είναι τα κορυφαία για την αλκαλοποίηση του οργανισμού μας:
Σέσκουλο, λάχανο, ξινολάχανο (sauerkraut)
Οι τρείς αυτές τροφές αναφέρονται συχνά ως υπερτροφές του 21ου αιώνα, ανεξάρτητα εάν έχουμε να κάνουμε με τη βελτίωση της ανδρικής ή/και γυναικείας υγείας.
Συγκεντρώνουν αντιικές, αντιβακτηριδιακές και αντικαρκινογόνες ιδιότητες. Αν και πολλοί από εμάς πετάμε το νερό στο οποίο βράζουμε αυτά τα λαχανικά (εξαιτίας της οσμής του) αλλά την επόμενη φορά μην το πετάξετε!! Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε σάλτσες, ή ακόμη καλύτερα, πιείτε το!!
Το πεπόνι είναι μία εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α (βήτα-καροτίνη), B1, B5, B6, C, E, καλίου, φυτικών ινών και φολικού οξέος. Αυτός ο συνδυασμός θρεπτικών στοιχείων μας δίδει εξαιρετική ενέργεια. Το πεπόνι είναι ένα εξαιρετικό αντιπηκτικό, που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακού και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Λιναρόσπορος και λινέλαιο
Ο λιναρόσπορος και το λινέλαιο είναι πλούσια σε λιγνάνες που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού, της μήτρας και του προστάτη. Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τα καθιστά ικανά για οποιοδήποτε πρόγραμμα αποτοξίνωσης. Αποτελούν επίσης μία ιδανική θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα, και μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και να ρυθμίσουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
Το ελαιόλαδο είναι μία από τις πλέον αλκαλικές τροφές. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, περιέχει την αντιοξειδωτική βιταμίνη E, που όχι μόνο μειώνει τον κίνδυνο βλάβης και φλεγμονών, αλλά βοηθά και στην ανακούφιση από τις εξάψεις για τις εμμηνοπαυσικές γυναίκες.
Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στο ελαιόλαδο συγκεντρώνουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων του άσθματος καθώς και της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
