Η καψαϊκίνη είναι μια χημική δραστική ουσία που εμπεριέχεται στις ξερές πιπεριές (τσίλι), στο πιπέρι Καγιέν και στα φυτά του είδους Capsicum. Είναι η ουσία που θα σε απομακρύνει από κάθε λογής παχυντικά και θα σε γλυτώσει από τα έξοδα για διαιτολόγους και γυμναστήρια.
Δύο έρευνες, η μία από το Πανεπιστήμιο του Χονγκ Κονγκ και η άλλη από το Πανεπιστήμιο Purdue της Ιντιάνα, αποδεικνύουν τις ευεργετικές ικανότητες της ουσίας στην εύκολη απώλεια βάρους αλλά και την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού με επίκεντρο την κυκλοφορία του αίματος στην καρδιά. Σύμφωνα με την πρώτη έρευνα οι καυτερές πιπεριές ωφελούν την καρδιά και έχουν τη δυνατότητα να μας προστατεύσουν από την κύρια αιτία θανάτου στον κόσμο, την στεφανιαία νόσο, αναφέρουν επιστήμονες από το Κινεζικό Πανεπιστήμιο του Χονγκ Κονγκ.
Η καψαϊκίνη βοηθάει τον οργανισμό με 3 τρόπους. Ελαττώνει τα επίπεδα χοληστερόλης εμποδίζοντας την συσσώρευσή της στον οργανισμό, διεγείροντας την διάσπαση και αποβολή της με τα κόπρανα, ελαττώνει τα επίπεδα της «κακής» (LDL) χοληστερόλης, αφήνοντας ταυτοχρόνως άθικτη την «καλή» (HDL) χοληστερόλη και εμποδίζει τη δράση ενός γονιδίου που προκαλεί συστολή των αρτηριών, παράγοντας μία ουσία που λέγεται κυκλοοξυγονάση-2. Η συστολή των αρτηριών περιορίζει την ροή αίματος προς την καρδιά και τα άλλα όργανα και η παρεμπόδιση της δράσης αυτού του γονιδίου σημαίνει ότι βελτιώνεται η παροχή αίματος σε όλο το σώμα.
Η έρευνα των επιστημόνων της Ιντιάνα ανέδειξε τη σημασία της προσθήκης μικρής ποσότητας από πιπέρι Καγιέν στο καθημερινό διαιτολόγιο, αφού μειώνει τη λιγούρα και οδηγεί στην κατανάλωση μόνο των απαραίτητων θερμίδων για τον οργανισμό και την καύση των περιττών θερμίδων.
