">
Μια διατροφή γεμάτη με φακές έδωσε καταπληκτικά αποτελέσματα μειώνοντας σημαντικά την αρτηριακή πίεση
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η απλή, ταπεινή φακή μπορεί να έχει μειώσει δραματικά το επίπεδο της αρτηριακής πίεσης. Η νέα έρευνα αποκάλυψε επίσης ότι οι φακές μπορούν να έχουν ευεργετική δράση στα αιμοφόρα αγγεία. Η μελέτη - η οποία διενεργήθηκε σε αρουραίους - έδειξε ότι η προσθήκη της φακής στη δίαιτα μας μπορεί να εμποδίσει αποτελεσματικά την αύξηση της αρτηριακής πίεσης που παρατηρείται με την ηλικία. Τα ευρήματα έδειξαν επίσης ότι η κατανάλωση φακών μπορεί να αντιστρέψει τις αλλαγές που συμβαίνουν στα αιμοφόρα αγγεία, ως αποτέλεσμα της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Ο δρ Peter Zahradka, ένας από τους επικεφαλής ερευνητές της καναδικής μελέτης δήλωσε: «Αυτά είναι καταπληκτικά αποτελέσματα, δεδομένου ότι προτείνουν μια μέθοδο διατροφής χωρίς φάρμακα για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με τη δυσλειτουργία των αιμοφόρων αγγείων».
Ο Δρ Zahradka και η Δρ Carla Taylor, από το πανεπιστήμιο της Μανιτόμπα παρουσίασαν πρόσφατα την έρευνά τους στο συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας στο Ντάλας του Τέξας. Τα ευρήματα αποτελούν συνέχεια δύο μελετών που δημοσιεύθηκαν νωρίτερα αυτό το έτος.
Άλλες μελέτες που συμφωνούν με τη θετική δράση των οσπρίων
Μια από αυτές ήταν μια κλινική μελέτη που αποκάλυψε ότι τα όσπρια - συγκεκριμένα ένα μείγμα από φασόλια, μπιζέλια, φακές και ρεβίθια - θα μπορούσε να βελτιώσει τη ροή του αίματος στα πόδια των ατόμων με περιφερική αρτηριακή νόσο, μία κατάσταση η οποία συνδέεται στενά με τη στεφανιαία νόσο και την αγγειακή εγκεφαλική νόσο. Η δεύτερη έδειξε ότι φακές ήταν αποτελεσματικές στην παρεμπόδιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Ο Δρ Zahradka πρόσθεσε: «Το πιο αξιοσημείωτο εύρημα της τελευταίας μελέτης ήταν το γεγονός ότι οι φακές μπορούν να αλλάξουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, έτσι ώστε να μοιάζουν με τα αγγεία που βρίσκονται σε πιο υγιείς οργανισμούς». Βέβαια θα χρειαστούν μελέτες σε ανθρώπους για να επιβεβαιώσουν τα ευρήματα αυτά.
Ωστόσο , η δρ Julianne Curran, διευθύντρια της καναδικής εθνικής ένωσης που εκπροσωπεί τους παραγωγούς , εμπόρους και μεταποιητές διαφόρων λαχανικών και οσπρίων δήλωσε: «Οι φακές θα μπορούσαν να είναι μέρος μιας απλής και οικονομικής διατροφή για να πολεμήσουμε τις καρδιαγγειακές νόσους».
Τέλος μια περσινή μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο πανεπιστήμιο του Τορόντο από τον δρ David Jenkins , έδειξε ότι η κατανάλωση περισσότερων οσπρίων - συμπεριλαμβανομένων φασολιών, ρεβιθιών και φακών - μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων και να ελέγξει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα.
