">
Επιμέλεια Γιώργος Καλλίνης
Αυτό το μικροσκοπικό μοβ μούρο, το φραγκοστάφυλο, έχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών πολυφαινόλων, ιδιαίτερα ανθοκυανίνων, οι οποίες έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας, του εγκεφάλου και του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και της υγιούς όρασης. Εδώ είναι πέντε λόγοι για να τους συμπεριλάβει στη διατροφή σας.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό
Τα φραγκοστάφυλα περιέχουν τέσσερις φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και ένα 33 φορές περισσότερη από τα βατόμουρα. Κάνοντας κομπόστα από ένα γευστικό φραγκοστάφυλο με λίγη ζάχαρη ή στέβια, δεν αναιρεί το όφελος. Ακόμη και 140g από ζαχαρούχα βρασμένα φραγκοστάφυλα περιέχουν 182mg βιταμίνης C, ποσότητα που είναι διπλάσια της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας που απαιτείται για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.
Βοηθά την καρδιαγγειακή λειτουργία
Οι ανθοκυάνες είναι τα συστατικά των μαύρων φραγκοστάφυλων που δίνουν ένα βαθύ πορφυρό χρώμα και είναι επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά που έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Μια θεωρία είναι ότι προστατεύουν το εσωτερικό των αρτηριών από ζημιά που είναι ένα πρώτο βήμα στη στένωση των αρτηριών.
Επίσης, άλλα συστατικά που ονομάζονται procyanidins στα μαύρα φραγκοστάφυλα βοηθούν τα αιμοφόρα αγγεία να μείνουν πιο ελαστικά, ενώ τα μούρα είναι επίσης μια μεγάλη πηγή καλίου και βοηθούν στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης.
Ενισχύει το μυαλό σας
Οι ανθοκυανίνες στα μαύρα φραγκοστάφυλα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία των νευρικών κυττάρων και ενδεχομένως να σας κρατήσουν περισσότερο πνευματικά οξυδερκείς. Οι επιστήμονες στο Ινστιτούτο Φυτών & Food Research στη Νέα Ζηλανδία, σε συνεργασία με το πανεπιστήμιο Northumbria στο Ηνωμένο Βασίλειο, σχεδίασαν μια μελέτη στην οποία 36 εθελοντές έλαβαν είτε 250 ml χυμού φραγκοστάφυλου, είτε 250ml από εκχύλισμα φραγκοστάφυλο ή ένα ποτό με εικονικό φάρμακο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μετά την κατανάλωση είτε χυμού είτε εκχυλίσματος φραγκοστάφυλου, βελτιώθηκε η προσοχή, η διάθεση και μειώθηκε η ψυχική κόπωση.
Βελτιώνει την απόδοση στην άσκηση
Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι τα φραγκοστάφυλα βοηθούν την αθλητική απόδοση. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Chichester εξέτασαν την επίδραση των καψουλών φραγκοστάφυλου σε σκόνη (κάθε κάψουλα ισοδύναμη με 100 φραγκοστάφυλα) σχετικά με την απόδοση κατά τη διάρκεια υψηλής έντασης σπριντ.
Βρήκαν ότι η λήψη του συμπληρώματος αύξησε την απόσταση που διένυσαν οι δρομείς ταχύτητας (που δεν ήταν αθλητές) σχεδόν κατά 11% και τους έδωσε τη δυνατότητα να ασκηθούν για 10% περισσότερο. Οι ειδικοί εικάζουν ότι τα φραγκοστάφυλα μπορούν να μειώσουν το άγχος που σχετίζεται με την οξείδωση του σώματος που οδηγεί σε κόπωση, καθώς και ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθά τη ροή του αίματος. Ποδοσφαιριστές και δρομείς θα μπορούσαν να επωφεληθούν.
Κρατούν το δέρμα νέο!
Τα φραγκοστάφυλα είναι φρούτα-πρωταθλητές ως προς την προστασία για το δέρμα καθότι οι ανθοκυάνες και η βιταμίνη C δημιουργούν ενώσεις που ενισχύουν το κολλαγόνο για να σφίξει το δέρμα. Δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι τα σούπερ μούρα θα μας απαλλάξουν από τις ρυτίδες, αλλά ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής με τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά, θα συμβάλλει στην προστασία του σώματος σας και εξωτερικά και εσωτερικά.
