">
Η συστηματική κατανάλωση ψαριών να βελτιώσει την ψυχική διάθεση και να μειώσει τον κίνδυνο εμφανίσεως κατάθλιψης, αναφέρουν επιστήμονες από την Κίνα.
Αναλύοντας συνδυαστικά μεταξύ τους τα στοιχεία 26 προγενέστερων μελετών που διεξήχθησαν την περίοδο 2001-2014, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η επαρκής κατανάλωση ψαριών μπορεί να μειώσει κατά μέσον όρο 17% τον κίνδυνο εμφανίσεως κατάθλιψης.
Στις μελέτες, οι 10 εκ των οποίων είχαν πραγματοποιηθεί στην Ευρώπη, είχαν συμμετάσχει συνολικώς περισσότεροι από 150.000 άνθρωποι. Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές από το Ιατρικό Κολέγιο του Πανεπιστημίου Qingdao, η προστατευτική δράση των ψαριών ήταν διαφορετική σε άνδρες και γυναίκες. Στην πραγματικότητα, οι άντρες φαίνεται ότι προστατεύονται περισσότερο από την κατάθλιψη όταν τρώνε ψάρια: η μείωση του κινδύνου σε αυτούς ήταν 20%, ενώ στις γυναίκες 16%.
Μεγαλύτερη προστασία στην Ευρώπη
«Οι μελέτες αυτές συσχέτισαν επίσης την υψηλή κατανάλωση ψαριών με μειωμένη συχνότητα της κατάθλιψης, επομένως ενδέχεται να υπάρχει αιτιολογική σχέση ανάμεσα στα ψάρια και την κατάθλιψη», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Φανγκ Λι, από το Τμήμα Επιδημιολογίας & Στατιστικών Υγείας του πανεπιστημίου.
Εν τούτοις, αυτό παρατηρήθηκε μόνο στις μελέτες που είχαν γίνει στην Ευρώπη, και όχι στις υπόλοιπες που είχαν διεξαχθεί στην Βόρειο Αμερική, την Ασία, την Αυστραλία και τη Νότιο Αμερική.
Οι ερευνητές δεν γνωρίζουν γιατί η κατανάλωση ψαριών μοιάζει να δρα πιο προστατευτικά στους ευρωπαϊκής καταγωγής ανθρώπους. Τα ψάρια είναι πλούσια σε ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
Ειδικά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να βελτιώνουν την ψυχική διάθεση αλλάζοντας τη δομή των μεμβρανών του εγκεφάλου ή τη δράση ορισμένων νευροδιαβιβαστών - των χημικών ουσιών που εκκρίνονται για να επικοινωνούν τα εγκεφαλικά κύτταρα μεταξύ τους.
Μερικοί νευροδιαβιβαστές, όπως η ντοπαμίνη και η σεροτονίνη, πιστεύεται ότι παίζουν ρόλο στην κατάθλιψη, γράφουν οι ερευνητές στην «Επιθεώρηση Επιδημιολογίας & Κοινοτικής Υγείας» (JECH).
Η κατάθλιψη προσβάλλει 350 εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο και αποτελεί κύρια αιτία αναπηρίας παγκοσμίως, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. Οι ειδικοί συνιστούν τουλάχιστον 2 μερίδες ψάρι την εβδομάδα για εν γένει διαφύλαξη της υγείας.
Κόκκινα φρούτα ενάντια στην παχυσαρκία
Μία ουσία των κόκκινων φρούτων που προστατεύει από την καρδιοπάθεια και τον καρκίνο, ενδέχεται να παίζει ρόλο και στη ρύθμιση του σωματικού βάρους, σύμφωνα με μία νέα έρευνα σε ζώα. Η ουσία είναι η ρεσβερατρόλη και εκ φύσεως υπάρχει στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών, των μούρων, των βατόμουρων, της φράουλας και, φυσικά, στο κόκκινο κρασί, αν και σε ποσότητες μικρότερες απ' ό,τι στα ολόκληρα φρούτα.
Επιστήμονες από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον την χορήγησαν σε ποντίκια τα οποία ακολουθούσαν μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά, διαπιστώνοντας πως πήραν κατά 40% λιγότερο βάρος απ’ ό,τι άλλα ποντίκια τα οποία έτρωγαν τις ίδιες ποσότητες τροφής αλλά δεν λάμβαναν ρεσβερατρόλη. Αυτό οφειλόταν στο ότι μετατράπηκε σε καφέ λίπος μεγάλο μέρος από το λευκό σωματικό λίπος των ποντικιών που έτρωγαν ρεσβερατρόλη.
Το καφέ σωματικό λίπος θεωρείται πολύ πιο υγιεινό απ’ όσο το λευκό, διότι καίει λιπίδια για να τροφοδοτήσει με ενέργεια τον οργανισμό. Όπως γράφουν οι ερευνητές στην «Διεθνή Επιθεώρηση Παχυσαρκίας» (IJO), η ποσότητα της ρεσβερατρόλης που χορήγησαν στα ζώα αντιστοιχεί με εκείνη που προσλαμβάνουν οι άνθρωποι όταν τρώνε 340 γραμμάρια από τα φρούτα που προαναφέρθηκαν.
Η ρεσβερατρόλη ανήκει στις πολυφαινόλες - μία ομάδα φυσικών ουσιών οι οποίες «αυξάνουν την έκφραση των γονιδίων που ενισχύουν την οξείδωση των λιπαρών, ούτως ώστε να μην παραφορτώνεται με λίπος ο οργανισμός», εξήγησε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Μιν Ντου, καθηγητής Μυϊκής Βιολογίας στο Τμήμα Ζωικών Επιστημών του πανεπιστημίου. Υπό αυτή την έννοια, «είναι πιθανό ανάλογη δράση να έχουν και άλλες πολυφαινόλες των συγκεκριμένων φρούτων», πρόσθεσε.
