">
Από αλλού το περιμέναμε και από αλλού μας ήρθε! Νέα αποκαλυπτική μελέτη έδειξε ότι χημικές ουσίες που βρίσκονται στις συσκευασίες των τροφίμων μπορεί να διαταράσσει τις ορμόνες μας με αποτέλεσμα να παίρνουμε βάρος. Μάλιστα, αυτές οι χημικές ουσίες μπορεί να μας επιβαρύνουν ακόμη και σε «χαμηλές συγκεντρώσεις», προειδοποιούν οι επιστήμονες.
Οι φθαλικές ενώσεις - χημικές ουσίες που κάνουν πιο ελαστικά τα πλαστικά – είναι πιθανό να εισχωρήσουν σε τρόφιμα και στη συνέχεια να τα καταναλώσουμε. Οι «ύποπτες» χημικές ενώσεις βρίσκονται στις συσκευασίες των τροφίμων και μεταφέρονται σε τρόφιμα λιπαρών προϊόντων όπως τα τυριά και τα λουκάνικα αλλά μπορεί επίσης να μπουν στο σώμα μας μέσω του δέρματος.
Όταν οι συγκεκριμένες χημικές ουσίες εισέρχονται στο σώμα κάποιου, μπορεί να προκαλέσουν αλυσιδωτές επιπτώσεις για τις ορμόνες ενός ανθρώπου. Οι ερευνητές προειδοποίησαν ότι η έκθεση σε φθαλικές ενώσεις - οι οποίες βρίσκονται επίσης σε δάπεδο βινυλίου και στα τραπεζομάντιλα - μπορούν να μεταβάλλουν τις μεταβολικές διαδικασίες. Οι μεταβολικές διεργασίες επηρεάζουν το ρυθμό με τον οποίο καίμε ενέργεια και ως εκ τούτου θερμίδες – με αποτέλεσμα να προκαλείται αύξηση του σωματικού βάρους.
Ο Dr Martin von Bergen, από το κέντρο Helmholtz για την περιβαλλοντική έρευνα στη Γερμανία, δήλωσε: «Είναι προφανές ότι οι φθαλικές ενώσεις παρεμποδίζουν σοβαρά την ορμονική ισορροπία. Οδηγούν σε σημαντικές αλλαγές, π.χ. αύξηση του σωματικού βάρους, ακόμη και σε χαμηλές συγκεντρώσεις».
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η αναλογία των ακόρεστων λιπαρών οξέων στο αίμα αυξήθηκε και ο μεταβολισμός της γλυκόζης είχε διακοπεί κάτω από την επίδραση των φθαλικών ενώσεων. Η σύνθεση των υποδοχέων στο αίμα επίσης αλλάξει, οι οποίοι υποδοχείς είναι σημαντικοί για το γενικό μεταβολισμό. Οι συγγραφείς της μελέτης, όπως είπαν, δεν γνωρίζουν το πώς ο μεταβολισμός επηρεάζεται από τα χημικά και ενθαρρύνει την αύξηση του σωματικού βάρους, για αυτό θα συνεχίσουν να ερευνούν τη σχέση και την αξιολόγηση των ευρημάτων. Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο περιοδικό PLoS ONE.
