">
Η αυστηρή δίαιτα είναι ο καλύτερος τρόπος για να μειωθεί ο κίνδυνος τύπου 2 διαβήτη στους παχύσαρκους ανθρώπους, σύμφωνα με τη μεγαλύτερη έως σήμερα μελέτη για την πρόληψη της νόσου.
Όπως έδειξε, η απώλεια του 10% του αρχικού σωματικού βάρους μπορεί να μειώσει έως 90% τις πιθανότητες αναπτύξεως της νόσου. Η μελέτη, που αποκαλείται PREVIEW, διεξάγεται σε οκτώ χώρες του κόσμου, μεταξύ των οποίων συμπεριλαμβάνονται η Δανία, η Ολλανδία, η Βρετανία, η Βουλγαρία, η Γερμανία, η Αυστραλία και ο Καναδάς.
Συνολικώς συμμετέχουν 2.500 εθελοντές όλων των ηλικιών που πάσχουν από προδιαβήτη, δηλαδή έχουν επίπεδα σακχάρου όταν είναι νηστικοί μεταξύ 100 και 125 mg/dl (το σάκχαρο είναι φυσιολογικό όταν είναι κάτω από 100 mg/dl το πρωί πριν το φαγητό, ενώ όταν είναι πάνω από 125 mg/dl τότε το άτομο πάσχει από διαβήτη).
Οι εθελοντές ακολούθησαν επί οκτώ εβδομάδες ένα αυστηρό πρόγραμμα διατροφής που τους παρείχε μόλις 800 θερμίδες την ημέρα, ενώ έκαναν υπό επίβλεψη συστηματική γυμναστική, με αποτέλεσμα να χάσουν κατά μέσον όρο το 10,8% του αρχικού σωματικού βάρους τους μέσα σε δύο μήνες.
Οι εθελοντές έχουν τώρα χωρισθεί σε ομάδες και συνεχίζουν για δύο χρόνια διάφορα προγράμματα άσκησης και διατροφής, ώστε να εξεταστούν οι επιδράσεις της υψηλής και της χαμηλής έντασης γυμναστικής στον κίνδυνο διαβήτη, καθώς και οι επιδράσεις διαφόρων διαιτολογίων (π.χ. με πολλές ή λίγες πρωτεΐνες και με τρόφιμα με υψηλό ή χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη). Τα νέα ευρήματα θα παρουσιασθούν στην Ευρωπαϊκή Σύνοδο για την Παχυσαρκία (EOS 2016) που θα διεξαχθεί 1-4 Ιουνίου 2016 στο Γκότενμπουργκ της Σουηδίας.
Εξαφάνισαν το διαβήτη για 6 μήνες με δίαιτα
Μια άλλη μελέτη από το πανεπιστήμιο του Newcastle νωρίτερα αυτό το έτος, διαπίστωσε ότι ακόμη και άνθρωποι που υπέφεραν από διαβήτη για μια δεκαετία είδαν τη νόσο να θεραπεύεται τελείως αφότου οι εθελοντές ακολούθησαν «σκληρή» διατροφή τους για δύο μήνες. Μάλιστα, έξι μήνες μετά τη διακοπή της δίαιτας, οι συμμετέχοντες ήταν ακόμα απαλλαγμένοι από τη νόσο - γεγονός που υποδηλώνει ότι η κατάσταση είχε ουσιαστικά αντιστραφεί.
Η σχέση μεταξύ της σκληρής διατροφής και του ελέγχου του διαβήτη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μέσω του υγιεινού τρόπου ζωής διαπιστώθηκε επίσης στο Πρόγραμμα των ΗΠΑ για την πρόληψη του διαβήτη, η οποία έδειξε ότι ο κίνδυνος μειώθηκε κατά 10% για κάθε ποσοστιαία μονάδα απώλειας βάρους σε έξι μήνες.
Tα πορίσματα των μελετών μπορεί να οδηγήσουν σε ένα φτηνό τρόπο για την αντιμετώπιση της επιδημίας του διαβήτη παγκοσμίως. Ο διαβήτης τύπου 2 εμφανίζεται είτε όταν ο οργανισμός δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα – ή όταν τα κύτταρα δεν αντιδρούν σε αυτό. Η κατάσταση αυτή συχνά συνδέεται με την παχυσαρκία και εμφανίζεται συνήθως στη μέση ηλικία και συνοδεύεται με κίνδυνο ακρωτηριασμών των άκρων, καρδιακές προσβολές και απώλεια της όρασης.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η απώλεια βάρους μπορεί να βοηθήσει την κατάσταση, διότι η αφαίρεση του λίπους από το πάγκρεας επιτρέπει την παραγωγή ινσουλίνης και έτσι ίσως αντιμετωπίζει το πρόβλημα στη ρίζα της ασθένειας.
Ποια είναι η συνιστώμενη και ποια η «χαμηλών λιπαρών» διατροφή;
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και κυβερνητικές υγειονομικές αρχές ανά τον κόσμο, έχουν καταλήξει σε κάποιες σταθερές διατροφικές συμβουλές προς όλους τους καταναλωτές. Η σωστή και ισορροπημένη δίαιτα πρέπει να περιέχει:
-γεύματα με πατάτες, ρύζι, ψωμί, ζυμαρικά και άλλους υδατάνθρακες
-Τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα
-Γαλακτοκομικά ή εναλλακτικά προϊόντα με σόγια ή τυρί χαμηλών λιπαρών
-Φασόλια, όσπρια, ψάρια, αυγά, κρέας και άλλες πρωτεΐνες.
Όμως, εκτός από την ισορροπημένη διατροφή, οι διατροφολόγοι εξηγούν ότι αν θέλουμε να κάνουμε μια δίαιτα θα πρέπει να ακολουθήσουμε τα παρακάτω βήματα:
-Αντιμετωπίστε τους υδατάνθρακες με πράσινα λαχανικά και όσπρια
-Τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα
-Μικρή ποσότητα πρωτεΐνης σε πάρα πολλά γεύματα
-Περιορισμένη κατανάλωση γαλακτοκομικών
-Ελαιόλαδο, καρύδια και άλλα «καλά» λιπαρά
-Αποφεύγουμε την έξτρα ζάχαρη.
