">
Μια λευκή τρούφα 850 γραμμαρίων πωλήθηκε σήμερα έναντι 100.000 ευρώ σε έναν αγοραστή από το Χονγκ Κονγκ στην 27η παγκόσμια δημοπρασία τρούφας που πραγματοποιήθηκε στην Ιταλία.
Για τη δεύτερη τρούφα, βάρους 300 γραμμαρίων, προσφέρθηκαν αρχικά 12.000 ευρώ. Ωστόσο, ο ενδιαφερόμενος αποσύρθηκε και η τρούφα πωλήθηκε τελικά για 14.000 ευρώ σε τοπικό επιχειρηματία.
«Φέτος, οι τρούφες επηρεάστηκαν από την ξηρασία. Επί του παρόντος, χάρη στις πρόσφατες βροχοπτώσεις, φαίνεται ότι η σεζόν ανακάμπτει και ελπίζουμε ότι το τέλος του έτους θα είναι πιο ευνοϊκό για τις τρούφες. Προς το παρόν, έχουμε μερικές πολύ ωραίες», δήλωσε στο Γαλλικό Πρακτορείο ο Ρομπέρτο Μποντρίτο, περιφερειακός πρόεδρος της Enoteca Piemonte Cavour.
«Ποτέ άλλοτε η δημοπρασία αυτή δεν είχε τόσο διεθνή χαρακτήρα: τέσσερις νέοι χώροι, εννέα διασυνδεδεμένες πόλεις… Μια πραγματικά παγκόσμια δημοπρασία», πρόσθεσε.
Αυτές οι δημοπρασίες επεκτείνονται κάθε χρόνο για να συμπεριλάβουν έναν αυξανόμενο αριθμό χωρών, και στη φετινή, 27η διοργάνωση συμμετείχαν για πρώτη φορά η Μπραζίλια, το Λονδίνο, το Μακάο και το Βίλνιους, πέρα από πόλεις που συμμετέχουν σταθερά, όπως το Χονγκ Κονγκ, η Μπανγκόκ και η Βιέννη.
Τα χρήματα που συγκεντρώνονται από αυτές τις πωλήσεις πηγαίνουν πάντα σε φιλανθρωπικά ιδρύματα, τόσο στην Ιταλία όσο και στο εξωτερικό. Από την πρώτη δημοπρασία, το 1999, έχουν συγκεντρωθεί περίπου 7,2 εκατ. ευρώ, τα οποία διατέθηκαν, μεταξύ άλλων, για τη χρηματοδότηση νοσοκομείου στην Αφρική, την κοινωνική επανένταξη νεαρών τοξικομανών και την εκπαίδευση παιδιών στις φαβέλες.
Το 2025, συγκεντρώθηκαν 502.000 ευρώ σε αυτή τη δημοπρασία, με μια λευκή τρούφα 1.009 γραμμαρίων να πωλείται για 110.000 ευρώ σε έναν αγοραστή από το Χονγκ Κονγκ.
Περιζήτητη από γευσιγνώστες και σεφ με αστέρια Michelin παγκοσμίως, η λευκή τρούφα Αλμπα, η πιο διάσημη στον κόσμο, είναι ένας υπόγειος μύκητας που αναπτύσσεται δίπλα σε ορισμένα δέντρα προσκολλώμενη στις ρίζες τους.
Η λευκή τρούφα, με την επιστημονική ονομασία Tuber magnatum Pico, ευδοκιμεί σε εδάφη δροσερά και υγρά τόσο κατά τη διάρκεια της βλάστησης όσο και κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης.
Πηγή: ΑΠΕ / ΜΠΕ
