Της Λεμονιάς Βασβάνη
Από την έντυπη έκδοση "Τύπος Θεσσαλονίκης"
Η Τσικνοπέμπτη, η πιο αγαπημένη γιορτή του καρναβαλιού, έφτασε, και η εστίαση είναι έτοιμη να την υποδεχτεί!
Από νωρίς το μεσημέρι τα κάρβουνα θα ανάψουν. Τα σουβλάκια, οι πανσέτες και τα λουκάνικα θα έχουν την τιμητική τους. Σε κάθε γωνιά της πόλης θα στηθούν ψησταριές ενώ φυσικά όλες οι ταβέρνες και τα εστιατόρια αναμένουν την συγκεκριμένη ημέρα για να δουν τα ταμεία τους να γεμίζουν.
«Οι προετοιμασίες είναι πυρετώδεις. Ήδη έχουν προμηθευτεί τις ποσότητες κρεάτων που θα χρειαστούμε. Θα είναι η κορύφωση του καρναβαλιού και περιμένουμε αρκετό κόσμο για την Τσικνοπέμπτη. Κρατήσεις έχουμε ήδη. Πιστεύουμε ότι ο κόσμος μετά από ένα δεκαήμερο που είχε αρκετό κρύο και έμεινε μέσα στο σπίτι του, θα αποφασίσει να βγει και να πάει για φαγητό και να διασκεδάσει», ανέφερε στο «ΤyposThes» ο γενικός γραμματέας της Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών και Καφέ Μπαρ Νομού Θεσσαλονίκης κ. Μιχάλης Επιτροπίδης. Ο ίδιος πρόσθεσε πως σε αρκετά μαγαζιά θα υπάρχει ζωντανή μουσική με ορχήστρες ενώ άλλα έχουν φροντίσει ώστε να παίζει μουσική κάποιος dj.
Όσο για τις τιμές σχολίασε πως «κυμαίνονται κατά μέσο όρο από 15 έως 20 ευρώ το άτομο».
Ερωτηθείς σχετικά με την κίνηση για την Ημέρα των Ερωτευμένων που προηγήθηκε σχολίασε πως «δεν ήταν η αναμενόμενη» και κυμάνθηκε περίπου «στα ίδια επίπεδα με την περσινή». Πάντως σχολίασε πως οι προσδοκίες είναι μεγάλες για την σημερινή μέρα που ανέκαθεν είχε μια ιδιαίτερη θέση στις καρδιές μικρών και μεγάλων!
«Αν βοηθήσει και ο καιρός πιστεύω ότι όσοι μπορούν θα βγουν για να το τσικνίσουν! Κι αν πετούσε αύριο ένα drone πάνω από τη Θεσσαλονίκη θα κατέγραφε παντού καπνούς από τα ψησίματα. Σκεφτείτε πως δεν θα γίνονται μόνο στις ταβέρνες και στα μπαρ και καφέ, αλλά και από πολλούς ιδιώτες πχ σε συνεργεία ή σε όποιο άλλο κατάστημα υπάρχει κέφι για γιορτή!», σημείωσε ο κ. Επιτροπίδης.
