Ο Υφυπουργός Εσωτερικών, αρμόδιος για θέματα Μακεδονίας - Θράκης κ. Σταύρος Καλαφάτης, μόλις πληροφορήθηκε τον θάνατο του παλαίμαχου ποδοσφαιριστή του ΠΑΟΚ Σταύρου Σαράφη, έκανε την ακόλουθη δήλωση:
“Αποχαιρετούμε, σήμερα, τον Καίσαρα του ελληνικού ποδοσφαίρου, τον Σταύρο Σαράφη, που τίμησε τόσο την ασπρόμαυρη φανέλα του ΠΑΟΚ, όσο και τη φανέλα της Εθνικής Ομάδας Ποδοσφαίρου. Θα τον θυμόμαστε για την επιβλητική του παρουσία στα ελληνικά και ευρωπαϊκά γήπεδα που τον ανέδειξε σε θρύλο αγαπητό από όλους, για το πάθος όσο και για το μοναδικό του ήθος. Είχα την τύχη να συνεργαστώ στενά μαζί του, σε μια δύσκολη εποχή για την ΠΑΕ ΠΑΟΚ και να διαπιστώσω από κοντά εκτός των άλλων και την ακεραιότητα του χαρακτήρα του. Ειλικρινή συλλυπητήρια στους δικούς του ανθρώπους”.
