*Της Λεμονιάς Βασβάνη | Από την έντυπη έκδοση "Τύπος Θεσσαλονίκης"
Την τελευταία στιγμή θα σπεύσουν στα κρεοπωλεία οι καταναλωτές για να προμηθευτούν κρεατικά για την Τσικνοπέμπτη.
Μπορεί να μένουν λίγες μόνο μέρες, όμως όλα δείχνουν πως οι περισσότεροι θα κάνουν τις αγορές τους την τελευταία στιγμή.
Μέχρι στιγμή, όπως δήλωσε ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών νομού Θεσσαλονίκης Νίκος Μπαλαμπανίδης στο «ΤyposThes»: «Έχουν προνοήσει όσοι προγραμματίζουν κάποια εκδήλωση ή έχουν ήδη μια μεγάλη παρέα για την οποία θα ψήσουν κρεατικά. Οι περισσότερες παραγγελίες που έχουμε ως τώρα είναι για εκδηλώσεις πχ σε σχολεία, εταιρείες κλπ. Κυρίως πρόκειται για μαζικές παραγγελίες. Σε ατομικό επίπεδο πχ μια οικογένεια ή μεμονωμένοι καταναλωτές δεν έχουν κάνει ακόμη τις αγορές τους. Είναι νωρίς. Περιμένουμε να έχουμε καλύτερη εικόνα την Τετάρτη το μεσημέρι. Τότε θα φανεί η κίνηση. Εξάλλου θα περιμένουν και την πρόγνωση του καιρού και θα προχωρήσουν αναλόγως γιατί το ψήσιμο την Τσικνοπέμπτη γίνεται κυρίως έξω».
«Βασιλιάς» της ημέρας το χοιρινό σουβλάκι
Στο τι αγοράζουν μας είπε πως «βασιλιάς» της ημέρας είναι το χοιρινό σουβλάκι. Ακολουθεί η πανσέτα, και έπειτα το κοτόπουλο και το λουκάνικο. «Ό,τι μπορεί να φαγωθεί πιο εύκολα στο χέρι, δίχως μαχαιροπίρουνο. Πχ δεν θα πάρουν μπριζόλες για την Τσινκοπέμπτη», μας εξήγησε.
Ερωτηθείς σχετικά με το πόσα κιλά κρέατος ή πόσα τεμάχια σουβλάκια θα πωληθούν, δήλωσε πως αυτό δεν μπορεί να υπολογιστεί γιατί κάθε νοικοκυριό και κάθε καταναλωτής έχει διαφορετικές ανάγκες.
Σχετικά με τις τιμές είπε πως «είναι στα ίδια επίπεδα με πέρυσι. Δεν έχει υπάρξει στα συνοικιακά κρεοπωλεία ανατίμηση στα εμπορεύματά μας. Ωστόσο δεν πέφτει η τιμή της αγοράς στην χονδρική. Και εμείς έχουμε τις επιβαρύνσεις από το φορολογικό νομοσχέδιο, και αυξημένα κόστη πχ για ενέργεια. Αν έπεφταν οι τιμές της αγοράς χονδρικής η κατάσταση θα ήταν καλύτερη. Μέχρι στιγμή βαστάμε, όμως θα δούμε για πόσο θα αντέξουμε…».
