Σε αυτή εδώ τη στήλη ασχολούμαστε συχνά πυκνά με την επίπεδη κοιλιά, καθώς είναι στόχος όλων και επιπλέον δεν έχει μονάχα σχέση με την εμφάνιση αλλά και με την υγεία του σώματός μας. Σήμερα θα εξετάσουμε ποιες τροφές μας βοηθούν σε αυτό το στόχο.
Ποιος καλύτερος για να μας συμβουλέψει από τον David Zinczenko, συγγραφέα της επιτυχημένης σειράς βιβλίων «Eat This, Not That!», ο οποίος προσφάτως κυκλοφόρησε ένα ακόμη βιβλίο με τίτλο «Zero Belly Diet».
Η Δίαιτα για Επίπεδη Κοιλιά βασίζεται στην Επιστήμη της Διατροφικής Γενετικής (Διατροφογενομική). Ο κλάδος αυτός αφορά στο πώς ορισμένες τροφές ενεργοποιούν ή απενεργοποιούν τα γονίδια που ελέγχουν το λίπος.
Οι 9 διατροφικές κατηγορίες που προτείνει ο Zinczenko είναι οι εξής:
1. Ροφήματα: Smoothies από προϊόντα φυτικής προέλευσης που μας παρέχουν πρωτεΐνες, υγιεινά λιπαρά, φυτικές και ρεσβερατρόλη.
2. Αυγά: Περιέχουν χολίνη, η οποία απενεργοποιεί τα κύτταρα που ελέγχουν τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά.
3. Κόκκινα φρούτα: Τα μήλα, για παράδειγμα, είναι εξαιρετικά υγιεινά. Όσο πιο έντονο το κόκκινο του φρούτου, τόσο πιο αποτελεσματικό είναι στην απενεργοποίηση των «γονιδίων της παχυσαρκίας».
4. Ελαιόλαδο και άλλα υγιεινά λιπαρά: Βοηθούν στον έλεγχο της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως και 4 ώρες).
5. Φασόλια, ρύζι, βρώμη και άλλες πηγές φυτικών ινών: «Συνεργάζονται» με τα βακτήρια του γαστρεντερικού ώστε να απενεργοποιήσουν τα γονίδια που ευθύνονται για το διαβήτη.
6. Φυτικές πρωτεΐνες: Τις βρίσκουμε στη σόγια, τις φακές, σε σπόρους και ξηρούς καρπούς.
7. Καθαρό κρέας: Διατηρεί το μεταβολικό ρυθμό σε υψηλά επίπεδα.
8. Πράσινα, φυλλώδη λαχανικά: Καταπολεμούν τις φλεγμονές και απενεργοποιούν τα γονίδια που ευθύνονται για τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά.
9. Μπαχαρικά: Η κανέλα και το τζίντζερ, για παράδειγμα, καταπραΰνουν τις φλεγμονές και επιτίθενται στα «γονίδια της παχυσαρκίας».
