">
Μερικές φορές νιώθουμε σαν να μην μας φτάνει μία μέρα για να τα κάνουμε όλα. Έτσι, αντί να προσπαθούμε να μεγαλώσουμε τη μέρα μας, γιατί να μην παρατείνουτε τη ζωή σας με επιπλέον δύο χρόνια; Η κατανάλωση ξηρών καρπών τακτικά - μία χούφτα (ή περίπου 30 γραμμάρια) πέντε ή περισσότερες ημέρες την εβδομάδα, θα αυξήσει ακριβώς τόσο τη ζωή σας: 2 χρόνια!
Πάρα πολλές έρευνες τα τελευταία χρόνια διαπιστώνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε ξηρούς καρπούς τείνουν να ζουν περισσότερο και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, καρδιακών και αναπνευστικών παθήσεων. Για τις γυναίκες, η κατανάλωση δύο χουφτών καρυδιών την εβδομάδα έχει την ίδια επίδραση με τρέξιμο τέσσερις ώρες την εβδομάδα.
Ερευνητές του πανεπιστημίου του Χάρβαρντ διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά 50% αν τρώνε μια κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο πέντε ή περισσότερες ημέρες την εβδομάδα.
Σε άλλη μελέτη, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν μέχρι 120 φιστίκια κάθε μέρα για τρεις μήνες δεν πήραν ούτε ένα κιλό. Πώς γίνετε περίπου 30.000 θερμίδες να μην μας προσθέσουν κιλά; Μια θεωρία είναι ότι πολλά από τα κυτταρικά τοιχώματα των καρπών με κέλυφος περνούν άπεπτο από το γαστρεντερικό σωλήνα - αντιπροσωπεύοντας το 10% των «αόρατων» θερμίδων. Το γεγονός ότι οι ξηροί καρποί μπορούν να σας κάνουν να αισθάνεστε πλήρης πιο γρήγορα από ό, τι κάποιες άλλες τροφές πιθανόν να εξηγεί περίπου το 70% των υπολοίπων.
Και το υπόλοιπο 20%; Η απάντηση φαίνεται να βρίσκεται στην ικανότητα των ξηρών καρπών να τονώνουν το μεταβολισμό - έτσι όταν τρώτε ξηρούς καρπούς, καίτε περισσότερο λίπος. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι μέσα σε μια περίοδο οκτώ ωρών, οι άνθρωποι με κοινή διατροφή καίνε περίπου 20 γραμμάρια λίπους. Αλλά όταν τα καρύδια συμπεριλήφθηκαν στη διατροφή, καίμε περίπου 31 γραμμάρια λίπους.
