ΗΟ αρτοποιός Susanne Ng δημιουργεί χαριτωμένα γλυκίσματα που μοιάζουν με παραγεμισμένα ζωάκια. Η ίδια είναι μητέρα και λόγω των παιδιών της μένει στο σπίτι αρκετές ώρες. Έτσι προσπάθησε να κάνει κάτι από εκεί και εμπνεύστηκε από τα λούτρινα παιχνίδια των παιδιών της αλλά και από την αγάπη της στη ζαχαροπλαστική.
Η διαδικασία είναι χρονοβόρα και δύσκολη, αφού πολλές φορές χρειάζεται μέχρι και μία μέρα για να ολοκληρώσει ένα γλυκό. “Τα γλυκά αυτά απαιτούν μια ειδική διαδικασία για να φουσκώσουν και να μοιάσουν στα λούτρινα παιχνίδια. Βάζω λίγη ζάχαρη για να πετύχω αυτή την αφρώδη, “χνουδωτή” υφή” και στη συνέχεια τα διακοσμώ κατά βούληση, σύμφωνα με το σχέδιο. “Πιστεύω ότι ακολουθώ μια επιστημονική προσέγγιση στο ψήσιμο, όσον αφορά στη μελέτη, στην κατανόηση και στον έλεγχο των μοτίβων και των διαδικασιών. Για κάθε δημιουργία, προσπαθώ να προκαλώ τον εαυτό μου να φτιάξω κάτι πρωτότυπο”.
