Η Αγορά Μοδιάνο έχει ανοίξει εκ νέου τις πύλες της από τον περασμένο Δεκέμβριο, ανακαινισμένη και εντυπωσιακή, ένας γαστρονομικός προορισμός που συνδέει τη Θεσσαλονίκη του παρελθόντος με το σήμερα.
Ήδη, στην Αγορά Μοδιάνο λειτουργούν περίπου 40 καταστήματα, ενώ σημειώνεται πως το επόμενο διάστημα αναμένεται να ανοίξουν ακόμη δέκα, μεταξύ των οποίων θα είναι κρεοπωλείο και παντοπωλείο. Το TyposThes εξ αρχής σας ενημέρωνε για τα καταστήματα που λειτουργούν εντός της ιστορικής Αγοράς και δεν θα μπορούσαν να λείψουν και τα έξι πιο πρόσφατα new entries, με προϊόντα που μας «ταξιδεύουν» γευστικά στην Ξάνθη, στη Χαλκιδική, στη Λέσβο, στην Κρήτη, αλλά και στην… Ασία.
Δείτε αναλυτικά τα έξι πιο πρόσφατα entries της Αγοράς Μοδιάνο.
Παντοπωλείο με προϊόντα του Αγροτικού Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Μεσότοπου Λέσβου
Ο Μεσότοπος Λέσβου είναι ένα χωριό με παράδοση στην καλλιέργεια της γης, την κτηνοτροφία και τη θάλασσα. Γενιές τώρα, κάθε οικογένεια παρασκευάζει τα δικά της γαλακτοκομικά προϊόντα: φέτα, λαδοτύρια, κεφαλοτύρια, μυτζήθρα, αλλά και βούτυρο, αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα. Στο κατάστημά του στην Αγορά Μοδιάνο, μοναδικές παραδοσιακές νοστιμιές και προϊόντα με μοναδική γεύση δημιουργούν μια ανεπανάληπτη γευστική εμπειρία. Αυθεντική, πιστή στον χαρακτήρα των ανθρώπων του, αναλλοίωτη στον χρόνο!
Αυγοθήκη
Αυγοθήκη σημαίνει τα πάντα περί αυγού -και όχι άδικα. Βάση της, τρεις αδιαπραγμάτευτες αρχές: η πρώτη, ολόφρεσκα αυγά, κάθε μέρα. Η δεύτερη, πίστη στην αειφόρο βιώσιμη ανάπτυξη, στηρίζοντας μικρές ποιοτικές φάρμες κοντά στην Αγορά. Η τρίτη είναι τα κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής. Όσο για την ποικιλία της; Εδώ θα βρείτε αυγά αχυρώνα, ελευθέρας βοσκής, βιολογικά αλλά και χωριάτικα βιολογικά -όσο δυσεύρετα, τόσο εξαιρετικά- αλλά και γευστικές απολαύσεις βασισμένες στο αυγό! Όλα αυτά φυσικά, στο σημείο αναφοράς για ό,τι πιο φρέσκο και εκλεκτό, την Αγορά Μοδιάνο!
Μπαμπάτσικος
Η λέξη «Μπαμπάτσικος» και μόνο στην εκφορά της, γεμίζει το στόμα -και αυτή ακριβώς είναι η σημασία της λέξης: μεστός, γεμάτος, πυκνός. Όπως η γεύση του. Ένα ψητοπωλείο, αλλιώς στην Αγορά Μοδιάνο και αρκεί το μενού του για ν’ ανοίξει η όρεξη! Όσο για τα υλικά του; Μοσχαρίσιο μπιφτεκάκι και κεμπάπ από την «Ελληνική Ξανθόχρωμη» φυλή, ένα ξεχωριστό είδος βοοειδών που δημιούργησε ο πρωτοπόρος βοοτρόφος Αλέξανδρος Ζαγορίτης στο Παλαιόκαστρο Χαλκιδικής. Πίτα ζυμωμένη και ψημένη επιτόπου κάθε μέρα. Τυροκομικά από την Κέα, αλλαντικά από το Καρπενήσι, και πολλή έμπνευση. Και μπορεί να μην βρείτε γύρο, αλλά σίγουρα θα βρείτε ό,τι καλύτερο σε γεύση!
Ikigai
Το Ikigai -ή αλλιώς, «λόγος ύπαρξης»- χαρίζει το όνομά του στο πρώτο dumpling bar της Θεσσαλονίκης. Ένα πολυασιατικό fusion project με μεσογειακές πινελιές, που βρίσκει τη θέση στην Αγορά Μοδιάνο, ένα χαρακτηριστικά πολυπολιτισμικό τοπόσημο της πόλης. Μπορεί η εξειδίκευση του Ikigai The Dumpling Experience να είναι τα φρέσκα χειροποίητα - γλυκά ή αλμυρά - dumplings, αλλά το μενού δεν θα περιορίζεται σ’ αυτά: βιετναμέζικα spring rolls, pad thai noodles, καντονέζικα tacos, και το αποκλειστικό Μοδιάνο dumpling με κρέμα μπουγάτσας και άρωμα yuzu -όλα, προετοιμασμένα και μαγειρεμένα επιτόπου!
Chrisopigi Deli
Η ελιά καλλιεργείται στην περιοχή του Λασηθίου από τους μινωικούς χρόνους. Μια ιστορία χιλιετιών, συνεχίζουν ως τρίτη γενιά μιας οικογενειακής παράδοσης ο Βαλάντης, η Θεοδώρα, ο Βιτσέντζος και η Μαρία. Ή αλλιώς, οι άνθρωποι του brand Chrisopigi. Το Chrisopigi Deli, το φυσικό κατάστημά του στην Αγορά Μοδιάνο, είναι μια ξεχωριστή γωνιά κρητικής γαστρονομίας: Ελαιόλαδο, ελιές και πάστα ελιάς από τους ίδιους, αλλά και μέλι, κρασί, ρακί, βότανα, προϊόντα από χαρούπι, παξιμάδια, όλα από γειτονικούς παραγωγούς, όλα από την καρδιά της Χρυσοπηγής!
Ζαχαροπλαστείο Θωμάς
Η καριόκα αποτελεί το σήμα κατατεθέν της πόλης της Ξάνθης. Με αυτό το λαχταριστό γλυκό ως γαστρονομικό διαβατήριο, ταξιδεύει από την ακριτική αυτή πόλη και έρχεται στην Αγορά Μοδιάνο το Ζαχαροπλαστείο Θωμάς. Ένα όνομα που αποτελεί εγγύηση φρεσκάδας και σταθερής ποιότητας, τόσο για την περίφημη παραδοσιακή καριόκα του, όσο και για τα υπόλοιπα προϊόντα του. Το πιο απολαυστικό κομμάτι της Θράκης βρίσκει τη θέση που του αξίζει, στην καρδιά μιας πόλης που αναγνωρίζει και επιλέγει τη γλύκα, απ’ όπου και αν έρχεται!
