Skip to main content
Menu Αναζήτηση
espa-banner

Μπορείτε πραγματικά να «χάσετε» μια δεκαετία σε 10 εβδομάδες;

Ναι, λέει η πιο πετυχημένη γκουρού αντι - γήρανσης της Σκανδιναβίας, που υπόσχεται ότι αν ακολουθήσετε τους κανόνες διατροφή της, μπορείτε να μοιάζετε 10 χρόνια νεότερη

Ναι, λέει η πιο πετυχημένη γκουρού αντι - γήρανσης της Σκανδιναβίας, που υπόσχεται ότι αν ακολουθήσετε τους κανόνες διατροφή της, μπορείτε να μοιάζετε 10 χρόνια νεότερη

Το θέμα της ηλικίας μπορεί να είναι ένα πολύ ευαίσθητο θέμα για πολλές γυναίκες, αλλά η Thorbjörg Hafsteinsdottir δεν φοβήθηκε ποτέ να πει την ηλικία της. Στην πραγματικότητα, μάλλον απολαμβάνει να λέει στους ανθρώπους πόσο χρονών είναι, γιατί προκαλεί την έκπληκτη αντίδρασή τους. Στα 54 της η ισλανδική διατροφολόγος φαίνεται δεκαετίες νεότερη και υπεύθυνη για αυτό είναι η διατροφή της.

Έχει ονομαστεί «βασίλισσα αντιγήρανσης της Σκανδιναβίας» χάρη στην επιτυχία του βιβλίου best-seller της -10 χρόνια νεότεροι σε 10 εβδομάδες-, το οποίο έχει πουλήσει 200.000 αντίτυπα μέχρι σήμερα. Η Thorbjörg έχει αφιερώσει τα τελευταία 25 χρόνια για να αποκαλύψει πώς η κατανάλωση των σωστών τροφίμων μπορεί όχι μόνο να βοηθήσει να έρθετε σε καλή φόρμα, αλλά έχει και σπουδαία αντιγηραντική δράση.

Όσοι έχουν αμφιβολία, ας δουν το γυμνασμένο σώμα και την νεανική εμφάνιση της Σκανδιναβής, η οποία βέβαια δεν ήταν πάντα έτσι. Όπως η ίδια έχει ομολογήσει ήταν στα νιάτα της εξαρτημένη από τη ζάχαρη και στα 20 της έτρωγε όλα τα λάθος πράγματα. «Ως παιδί, η διατροφή μου αποτελούνταν κυρίως από άσπρο ψωμί, κέικ, παγωτά και γλυκά», λέει.

Ξεκίνησε από εθισμό στη ζάχαρη

Η κακή διατροφή επηρέασε την υγεία της. Υπέφερε από επώδυνες αρθρώσεις, έκζεμα, φούσκωμα και δεν είχε ενέργεια. «Το δέρμα μου άρχισε να φαίνεται σπασμένο», εξομολογείται σε βρετανική εφημερίδα. Η Thorbjörg αποφάσισε να κάνει μια αλλαγή στη διατροφή της. Ξεκινώντας με την αποχή από τη ζάχαρη είδε άμεση βελτίωση των επιπέδων ενέργειας και γενικότερα της υγείας της και έμεινε από τη ζάχαρη από τη στιγμή που έγινε 23.

«Υπέφερα ακόμη από φλεγμονές και ήξερα ότι έχω πολύ δρόμο μπροστά μου», λέει η Thorbjörg , η οποία έχει τρία παιδιά. Μόλις έκοψε τη γλουτένη η φλεγμονές υποχώρησαν, όπως και το έκζεμα της και τα πεπτικά προβλήματα μειώθηκαν. «Γενικά η διατροφή μου ήταν εξακολουθεί να βασίζεται στο κρέας, τους σπόρους γλουτένης, τα ψάρια, τα λαχανικά ρίζας, οι ξηροί καρποί και τα αυγά. Το ξηρό, ευαίσθητο δέρμα μου έχει αλλάξει εντελώς και εγώ ανακτήσει τη φυσική μου ενυδατωμένη λάμψη από όλα τα καλά λιπαρά και πρωτεΐνες που έτρωγα».

«Κατάφερα να γίνω φρέσκια ​​και νεανική. Τα λευκά των ματιών μου έγιναν πιο φωτεινά. Το μυαλό μου έγινε πιο ξεκάθαρο και ήμουν πολύ πιο ευτυχισμένη», ολοκλήρωσε. Τα αποτελέσματα ήταν τόσο δραματικά που ήξερε ότι έπρεπε να δείξει και στους άλλους πώς θα μπορούσε να αλλάξουν τόσο πολύ τη ζωή τους. Μετά την εκπαίδευση της για να γίνει νοσοκόμα στην ηλικία των 27, πληρούσε τις προϋποθέσεις και ως διατροφολόγος και από τότε έχει κερδίσει τη συμπάθεια των γυναικών που έχουν ωφεληθεί από αντιγηραντικό σχέδιο της.

Οι 10 καλύτερες συμβουλές

Το βιβλίο της δίνει βήμα - προς-βήμα οδηγίες. Για αρχή, εδώ είναι οι καλύτερες 10 συμβουλές της Thorbjörg.

1 . Πετάξτε όλα τα άσχημα που σας στερούν τη νιότη σας, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης (λευκής, καφέ, ζαχαροκάλαμου, άχνης), του σιροπιού, των τροφίμων με προστιθέμενο άμυλο ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες, το λευκό ρύζι και τα τεχνητά γλυκαντικά. Αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (HFCS). Αυτό περιλαμβάνει γιαούρτια με φρούτα, έτοιμα γεύματα, πουτίγκες, πέστο, σάλτσες για σαλάτες, ζυμαρικά, τα κέικ και τα μπισκότα, για να αναφέρουμε μόνο μερικές απ’ τις απευκταίες τροφές.

2 . Φάτε καλά λιπαρά κάθε μέρα, γιατί όταν το σώμα σας λαμβάνει ζωτικής σημασίας λίπη σε τακτική βάση, απελευθερώνει τα αποθηκευμένα λίπη, μια ενέργεια η οποία θα οδηγήσει σε πιο επίπεδο στομάχι και πιο ευέλικτη μέση. Τα υγιή λίπη θα ωφελήσουν επίσης τους μυς και τις αρθρώσεις και μπορούν να βρεθούν σε όλα τα ψάρια (ιδιαίτερα στον άγριο σολομό, στη ρέγγα και το σκουμπρί), στα καρύδια, στο ηλιέλαιο και στους σπόρου; κολοκύθας και το ελαιόλαδο.

3 . Οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα τους είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των κυττάρων και την ενέργεια, καθώς είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά. Θα βοηθήσουν να αυξηθούν τα επίπεδα ενέργειας, να γίνεται καλύτερος και πιο αξιόπιστος έλεγχος του βάρους, αύξηση της μυϊκής μάζας και της παραγωγής καυσίμων από τα αντιοξειδωτικά που σας κρατούν νέους. Επίσης, είναι καλό για την αποτοξίνωση. Καλές πρωτεΐνες βρίσκονται στα ψάρια, στο αρνί, στα πουλερικά, στο κυνήγι και στα αυγά, το tofu, το κατσικίσιο τυρί και τα καρύδια.

4 . Φάτε πρωτεΐνες για πρωινό. Παρά το γεγονός ότι ένα μέρος των δημητριακών μπορεί να υπερηφανεύεται για 15g φυτικών ινών, η ίδια μερίδα περιέχει επίσης έως 20g καθαρής ζάχαρης. Ένας πολύ καλός τρόπος για να κοπεί αυτή η αχρείαστη κατανάλωση ζάχαρης μέσω δημητριακών, είναι να ανταλλάξουν ό, τι θέλετε συνήθως να φάνε για δείπνο και να το κάνετε το πρώτο γεύμα της ημέρας.

Αν δεν σας αρέσει η μπριζόλα στις 8πμ μπορείτε να δοκιμάσετε μία από τις συνταγές για χυμό πρωτεϊνών: Ανακατέψτε το γάλα μαζί 200ml αμυγδαλέλαιο, 2-3 κουταλιές της σούπας κρύο αγνό παρθένο λινέλαιο, 1 κουταλάκι κανέλα, μερικές σταγόνες φυσικό εκχύλισμα βανίλιας, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού και λίγο χυμό, 3κουτάλια καθαρή πρωτεΐνη ορού γάλακτος σε σκόνη, 1 μπανάνα, 150 - 200g κατεψυγμένα μούρα). Περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που θα σταθεροποιήσει το σακχάρου στο αίμα σας και θα αφαιρέσετε τον πόθου για ζάχαρης.

5 . Είναι επίσης σημαντικό να περιλαμβάνετε πρωτεΐνες με το μεσημεριανό σας. Χρειάζεται πολλά καλά λαχανικά και χόρτα, αλλά αυτά δεν είναι επαρκή για να κρατήσουν σταθερό το σάκχαρο στο αίμα σας. Αν έχετε ευαίσθητο επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έχετε την τάση να κουράζεστε το απόγευμα, τότε αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό και θα σας αποτρέψει από τον καφέ ή τη σοκολάτα για να κρατηθείτε ενεργοί.

6 . Πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό κάθε μέρα. Πολλά θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για να κρατηθεί το σώμα σας ισχυρό και υγιές είναι υδατοδιαλυτές. Αν το σώμα σας είναι διψασμένο, αυτές οι βασικές ορμόνες, τα θρεπτικά συστατικά και οι αντιγηραντικές ουσίες που δεν μπορούν να κάνουν τη διαφορά.

7 . Εάν και όταν επιλέγετε να τρώτε ψωμί, να επιλέξετε τα προϊόντα ολικής άλεσης και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Το σώμα σας δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τα διυλισμένα προϊόντα.

8. Πάντα να έχετε ένα βοήθημα για τη ζάχαρη στο αίμα σας στην τσάντα σας, συμπεριλαμβανομένου ενός πακέτου αμύγδαλα, καθαρή γλυκόριζα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, καρότα, αποξηραμένα φρούτα ή φρούτα χωρίς ζάχαρη και ξηρούς καρπούς. Ένα πακέτο σίκαλης ή κριτσίνια μαύρου σιταριού ή μπισκότα ρυζιού θα βοηθήσουν, αλλά φάτε μόνο δύο κάθε φορά μαζί με μερικά αμύγδαλα ή καρύδια.

9 . Όταν τρώτε έξω επιλέγουν καλές πρώτες ύλες. Υπάρχει πάντα ψάρι ή κρέας από το μενού που μπορείτε να φάτε, όπως και αφθονία λαχανικών και σαλατών. Αποφύγετε το ψωμί, το άσπρο ρύζι και ζυμαρικά, τις σάλτσες και λιωμένο τυρί. Αν πίνετε κρασί, πιείτε κατά προτίμηση βιολογικά και όχι πάνω από δύο ποτήρια. Παραγγείλετε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι μετά από το γεύμα σας, καθώς θα βοηθήσει την πέψη σας.

10 . Ενημερώστε την οικογένειά σας και τους φίλους σας για την απόφασή σας να κάνετε αυτές τις αλλαγές στη διατροφή σας και ζητήστε την υποστήριξή τους. 

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ